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Sauvignon Blanc liegt auf Platz zwei der wichtigsten Rebsorten für Weißwein hinter dem Chardonnay. Sie ist sogar so bedeutend und beliebt, dass sie mittlerweile zu den 20 am häufigsten angebauten Weinsorten weltweit gehört. Der Wein hat einen besonderen eigenwilligen Geschmack und duftet nach Johannis- und Stachelbeeren. Der Wein besitzt einen leicht erdigen Geschmack nach Paprika, frischem Gras oder grünen Bohnen. Aufgrund seines frischen und eigenwilligen Charakters passt dieser Weißwein sehr gut zu Gerichten wie Pasta mit sahnigen Soßen oder Meeresfrüchten aber auch zu asiatischem Speisen oder Salat.
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Deutschland