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Der Spätburgunder (Pinot noir) ist eine bedeutende und ebenso eine hochwertige Rotweinsorte. Er ist der Wein für höhere Ansprüche. Als klassische Sorte der kühleren Weinbaugebiete, wie dem Burgund, ist er besonders bekannt. Durch die erste Sektproduktion vor 150 – 200 Jahren erhielt die Traube einen enormen Aufschwung. Man begann extra Burgunderweinberge anzupflanzen.

Unser Goldriesling als Wein des Monats eignet sich auch perfekt als Terassenwein. Ja, auch hier gebe ich zu, das da gerade das Wetter nicht passt, aber für die schönen Abende im Früh- / Sommer 2018 sollte man einen Goldriesling im Keller haben.

Das helle Gelb und die grünlichen Reflexe im Glas zeichnen den Goldriesling aus. Wir haben Grapfuit, feine Blüten und etwas Banane an Aromen im Glas. Die Säure ist frisch und präsent. Der Wein hat im Bukett eine leichte Muskatnote mit einer feinen Würze. Das der Goldriesling sehr gut zum Fisch passt, hatten wir in einem anderen Blog-Beitrag schon. Er passt mit seiner frische auch sehr gut zum Spargel.

Meine Empfehlung „Rieder“ Lagrein Alto Adige aus dem sonnigen Südtirol. Dieser Rotwein hat eine dunkle, rubinrote Farbe und ein ausgeprägtes Bukett. Ein samtiger, harmonischer Wein, gekeltert aus einer autochthonen Rebsorte. Prost!

Der Wein des Monats Oktober ist der Goldriesling. Dieser ist der ideale Essensbegleiter zu einem Fischgericht. Es sollte nicht zu intensiv im Geschmack sein und nicht extrem stark gewürzt sein.