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Wein und Pasta gibt es schon viele Jahrhunderte. Genauso lange ist es eine glückliche wie geschmacklich vielfältige Kombination. Den Variationen an gelungenen Essensbegleitungen und reizvollen Kontrasten sind scheinbar keine Grenzen gesetzt.

Helles Fleisch und weißer Wein, bzw. dunkles Fleisch und roter Wein. Ein immer noch gern verwendeter Grundsatz. Es ist auch nicht komplett falsch. Aber bei weitem nicht der Weisheit letzter Schluss. Man kann auch überzeugender argumentieren

Es ist nicht nur der Ort, der einen Abend besonders macht. Der Hintergrund ist wichtig, doch das, was im Vordergrund passiert, zieht die meiste Aufmerksamkeit auf sich. Wenn es an Harmonie und gegenseitigem Verständnis fehlt, wird das Ganze eher unrealistisch. Wie können Sie also Ihren Valentinstag zu einem besonderen Ereignis machen?

Welcher Wein passt zum Spargel ? Wein und Spargel ist kein einfaches Thema. Schon allein der Unterschied weißer, violetter oder grüner Spargel ist wichtig. Weiterhin sind natürlich die Produkte wichtig, die zum Spargel kombiniert werden.

Einfach mal DANKE sagen mit einem tollen Wein für die liebste Mutter der Welt. Das GESCHENK für die MUTTER muss nicht immer eine Schachtel Pralinen sein, es kann auch mal eine gute Flasche Wein aus der Saale-Unstruter Gegend sein wie z.B. Blauer Portugieser vom Weingut Thürkind.

Wie der Wein nach Deutschland kam
Bis heute streiten sich die Gelehrten, ob die Rebsorte Blauer Portugieser tatsächlich ursprünglich aus Portugal stammt oder nicht. Man erzählt sich, dass ein österreichischer Gesandter sie zwischen 1770 bis 1780 mit nach Niederösterreich brachte.

Viel Frucht - viel Körper ! Die Reifezeit- 12 Monate in amerikanischer Eiche und mind. 12 Monate auf der Flasche - hat ihn zu einem wunderbar dichten und komplexen Wein gemacht. Passend zu Gerichten wie Gans, kräftigen Schmorgerichten und gereiftem Käse. Er passt aber auch zu Pasta Bolognese.

Zu diesem besonderen Wein passt die Weihnachtsgans hervorragend. Das doch recht fettreiche Geflügel ist ideal für einen Wein als Begleitung. Da darf es auch einmal etwas besonderes, anspruchsvolles sein.

Amarone della Valpolicella oder einfach Amarone ist ein italienischer DOCG-Rotwein aus getrockneten Trauben. DOCG-Weine bilden die oberste Qualitätsstufe und müssen im Anbaugebiet auf Flaschen gezogen werden. Sie dürfen nicht in Tanks transportiert werden. Amarone ist ein trockener Rotwein, der jedoch wie ein Süßwein ausgebaut wird. Produziert wird er im Valipocella-Gebiet.

Unser Spätburgunder als Wein des Monats eignet sich perfekt als Wein für die kühlere Jahreszeit. Er passt wunderbar für die schönen Abende im heimischen Wohnzimmer. Wenn draußen der Wind tobt, sollte man schon einen Spätburgunder im Keller haben.

Es muss nicht immer ein aufwendiges Sonntagsessen sein. Ebenso bietet sich ein schnelles Pastagericht an. Der Spätburgunder ist hier der Wein unserer Wahl.

Zum Spätburgunder bietet sich der klassische Sonntagsbraten wie z.B. Rinderrouladen an. Dies hat seinen Grund in der Dichte des Weines.