Neuigkeiten und Aktuelles

Viel Frucht - viel Körper ! Die Reifezeit- 12 Monate in amerikanischer Eiche und mind. 12 Monate auf der Flasche - hat ihn zu einem wunderbar dichten und komplexen Wein gemacht. Passend zu Gerichten wie Gans, kräftigen Schmorgerichten und gereiftem Käse. Er passt aber auch zu Pasta Bolognese.

Zu diesem besonderen Wein passt die Weihnachtsgans hervorragend. Das doch recht fettreiche Geflügel ist ideal für einen Wein als Begleitung. Da darf es auch einmal etwas besonderes, anspruchsvolles sein.

Amarone della Valpolicella oder einfach Amarone ist ein italienischer DOCG-Rotwein aus getrockneten Trauben. DOCG-Weine bilden die oberste Qualitätsstufe und müssen im Anbaugebiet auf Flaschen gezogen werden. Sie dürfen nicht in Tanks transportiert werden. Amarone ist ein trockener Rotwein, der jedoch wie ein Süßwein ausgebaut wird. Produziert wird er im Valipocella-Gebiet.

Unser Spätburgunder als Wein des Monats eignet sich perfekt als Wein für die kühlere Jahreszeit. Er passt wunderbar für die schönen Abende im heimischen Wohnzimmer. Wenn draußen der Wind tobt, sollte man schon einen Spätburgunder im Keller haben.

Es muss nicht immer ein aufwendiges Sonntagsessen sein. Ebenso bietet sich ein schnelles Pastagericht an. Der Spätburgunder ist hier der Wein unserer Wahl.

Zum Spätburgunder bietet sich der klassische Sonntagsbraten wie z.B. Rinderrouladen an. Dies hat seinen Grund in der Dichte des Weines.

Der Spätburgunder (Pinot noir) ist eine bedeutende und ebenso eine hochwertige Rotweinsorte. Er ist der Wein für höhere Ansprüche. Als klassische Sorte der kühleren Weinbaugebiete, wie dem Burgund, ist er besonders bekannt. Durch die erste Sektproduktion vor 150 – 200 Jahren erhielt die Traube einen enormen Aufschwung. Man begann extra Burgunderweinberge anzupflanzen.

Unser Goldriesling als Wein des Monats eignet sich auch perfekt als Terassenwein. Ja, auch hier gebe ich zu, das da gerade das Wetter nicht passt, aber für die schönen Abende im Früh- / Sommer 2018 sollte man einen Goldriesling im Keller haben.

Das helle Gelb und die grünlichen Reflexe im Glas zeichnen den Goldriesling aus. Wir haben Grapfuit, feine Blüten und etwas Banane an Aromen im Glas. Die Säure ist frisch und präsent. Der Wein hat im Bukett eine leichte Muskatnote mit einer feinen Würze. Das der Goldriesling sehr gut zum Fisch passt, hatten wir in einem anderen Blog-Beitrag schon. Er passt mit seiner frische auch sehr gut zum Spargel.

Der Wein des Monats Oktober ist der Goldriesling. Dieser ist der ideale Essensbegleiter zu einem Fischgericht. Es sollte nicht zu intensiv im Geschmack sein und nicht extrem stark gewürzt sein.

Der Goldriesling - Der Wein Meißens! Der Goldriesling kann ohne weiteres als der Wein Meißens bezeichnet werden. Diese Rebsorte wird nur noch in dieser Gegend in nennenswerter Menge angebaut. Es handelt sich bei dieser Rebsorte um eine Kreuzung aus Riesling und Früher Malingre.