Der Balsamicoessig ist eine vielseitige Ergänzung. Der weiße Balsamico überzeugt durch seine vielfältigen Aromen von Rosinen, Aprikosen sowie Apfel. Er hat eine volle Struktur untermalt durch einen feinen Zitrusgeschmack. Das ideale Süße- Säure Spiel macht den Balsamico sehr vielseitig. Wir mögen ihn zu Reisgerichten mit Pfannengemüse, zu hellem Fleisch und zu Roastbeef. Ideal natürlich auch zu Klassikern wie Tomate Mozzarella mit frischen Basilikum.

Traubenkernöl - neu in unserem Online-Shop und ein echtes Highlight. Traubenkernöl hat – ähnlich wie Kürbiskern- oder Walnussöl – eine ganz eigene Note. Es ist im Geschmack leicht nussig und man kann das Aroma der Weintrauben herausschmecken. Traubenkernöl enthält Lecithine, die in den Zellmembranen des Körpers benötigt werden, da sie strukturbildende Eigenschaften haben. Außerdem enthält es das natürliche Antioxidans Procyanidin sowie wertvolles Vitamin E. Eine Mischung also, die dem Körper gut tut! Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Salaten und  passt außerdem sehr gut zu verschiedenen Käsesorten und kann verwendet werden, um Fleisch zu beizen und ihm damit einen ganz eigenen Geschmack zu verleihen. Wer möchte, kann Traubenkernöl jedoch auch zum Braten verwenden, da es sehr hoch erhitzbar ist. Die perfekt Ergänzung zum Öl ist übrigens unser Weinessig, der ebenfalls ganz neu im Winzershop erhältlich ist. Gemeinsam bilden sie die Grundlage für ein perfektes Salatdressing!

Hochwertiger Winzerwein bildet die Grundlage für unseren Weinessig. Diesem werden ganz spezielle Bakterien zugesetzt, die Essigsäure bilden. Damit der Weinessig in Ruhe reifen kann, kommt der Weinessig noch in das Barriquefass. Er oxidiert und bekommt so seine charakteristische Farbe. Salate werden durch den Weinessig besonders verfeinert.