Rotwein-Cuvée – Die Kunst der harmonischen Komposition
Eine Rotwein-Cuvée ist ein Wein, der aus mehreren Rebsorten oder unterschiedlichen Partien derselben Rebsorte komponiert wird. Der Begriff „Cuvée“ stammt aus dem Französischen und bedeutet sinngemäß „Zusammenstellung“ oder „Verschnitt“. Ziel einer Cuvée ist es, die besten Eigenschaften der einzelnen Weine zu vereinen und ein ausgewogenes, harmonisches Gesamtbild zu schaffen.
Bedeutung im Weinbau
Cuvées spielen in vielen klassischen Weinregionen eine zentrale Rolle, etwa im Bordeaux, in der Rhône oder in der Toscana. Dort gelten sie als Ausdruck von Tradition und handwerklichem Können. Auch in Deutschland gewinnen Rotwein-Cuvées zunehmend an Bedeutung, da sie Winzern kreative Freiheit bieten und gleichbleibende Qualität ermöglichen.
In der Nase ein Duft nach reifen Früchten, dicht am Gaumen, farbintensiv, eine angenehme Säure, ein guter Mix aus Saft und Kraft. Wir empfehlen ihn zu asiatischen Gerichten oder Rinderbraten. Leicht gekühlt auch im Sommer ein Genuss.
Inhalt: 0.75 Liter (6,27 € / 1 Liter)
Dieser Wein trägt wie kein anderer die für uns wichtigsten Rotweinsorten des schönen Markgräflerlandes in sich. Er vereint die Kraft und Fülle von Cabernet und Merlot mit der Eleganz des Pinot Noirs zu einem mediterran geprägten Rotwein. Leuchtendes purpur im Glas, feine Noten von schwarzen und roten Beeren verwoben mit getrockneten mediterranen Kräutern und etwas Kaffee. Am Gaumen wunderbar rund, samtig und harmonisch mit reifen Tanninen, animierender Frische und wunderbarem Trinkfluss! Bodenart: Löss-Lehm Vinifikation: Handlese, Maischegärung, Ausbau in gebrauchten Barriques über 12 Monate bis zur schonenden Abfüllung. Servierempfehlung: Passt hervorragend zu Roastbeef, Lammkaree oder solo vor dem Kamin. Idealer Rotwein für jede Grillparty.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)
Mit einem fruchtig-würzigen Bouquet präsentiert unser Bennoschoppen. Seine kurze Lagerung im großen Holzfass steht ihm gut und verleiht ihm eine harmonische Taninnstruktur. Aromen von Sauerkirschen und dunklen Beeren erfüllen das Glas. Ein Schoppen zum Entspannen, Genießen und eine passende Ergänzung für jeden Grillabend.
Eine unkomplizierte Rotweincuvée mit fruchtigem beerigem Duft; der Geschmack erinnert an rote Früchte, wie vollreife Kirschen, schmeichelnde Tanninstruktur mit zarten Vanillearomen, vollmundig, harmonisch, ein Wein für jede Gelegenheit. Rebellisch gut! Bunten Pastavariationen, würzigen Pizzen, Steak mit knackigen Bohnen, Ziegenkäse mit Feigen oder einem süßen Schokoladenfondue.
Inhalt: 0.75 Liter (9,27 € / 1 Liter)
sehr dunkle Farbe, kraftvolles Tanningerüst, im kleinen Eichenfass (Barrique) veredelt, kräftig in der Textur, ausgeprägtes Brombeeraroma, fleischig am Gaumen mit einer dezenten Röst-/Holznote unterstrichen, abgerundet mit einem Hauch Vanille. Dazu passt sehr gut knuspriges Rebhuhn und Wildente mit kräftiger Soße, sowie Lammgulasch und Hirschragout mit Knödel. Meiningers Rotweinpreis - 88 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (23,93 € / 1 Liter)
Im Duft zeigen sich feine Aromen von Schwarzkirsche gepaart mit würzigem Zimt, dezentem Tabak und Vanille.
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 € / 1 Liter)
Die rubinrot funkelnde Cuvée H Rot lässt Genießerherzen höher schlagen. Sie überzeugt mit würzigen Brombeeraromen und einem samtig-weichen Charakter. Die feine Säure ist perfekt eingebunden und harmoniert hervorragend mit Gegrilltem und würzigem Käse.
Inhalt: 0.75 Liter (10,67 € / 1 Liter)
Unvergleichliche Ahrwein-Cuvée, die im Duft und Geschmack reifen Waldfrüchten ähnelt, welche im Abgang jedoch süßen Pfefferkuchen- und Spekulatiusnuancen weichen.
Inhalt: 0.75 Liter (14,67 € / 1 Liter)
Jung & fröhlich: so ist unsere Linie mit dem Schuh. Unsere „Schuhe“ sind in den Farben Weiß, Rosa und Rot erhältlich und zu jedem Anlass kombinierbar. Die eigenständige Rebsorte Dunkelfelder wird in Deutschland aktuell nur auf etwa 280 ha angebaut. In Sachsen ist das Weingut Schuh der einzige Betrieb mit dieser Rebsorte In verführerisches Kirschrot gekleidet, betört sein Duft mit Aromen von herbem Hollunder, Schwarzkirsche und Brombeeren, untermalt von einem Hauch Vanille und Leder. Geschmacklich kann man die dunkle Jostabeere erkennen. Er ist weder zu leicht noch zu kräftig mit ausgewogen, zartem Tannin. Dieser Rotwein ist ein hervorragender Begleiter für Grillabende, im Sommer kann er auch gerne sanft gekühlt getrunken werden.
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
In der Nase finden sich Waldbeere und Kirsche, Rauch- und Vanillearomen gewürzt mit Paprika und einer leichten Pfeffernote. Ein sehr gehaltvoller Rotwein, mit viel Kraft und Fülle. Deutliche Tannine und seine enorme Länge stehen diesem Wein besonders gut und verleihen ihm einen internationalen Charakter.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)
fein, elegant, mit einer natürlichen Ausstrahlung und einem wunderschönen Trinkfluss gesegnet, so dass man den Wein zu jeder Jahreszeit trinken kann.
Inhalt: 0.75 Liter (17,33 € / 1 Liter)
Lasssen Sie sich von Beerenfrüchten und einer feinen Würzigkeit verführen. Wir empfehlen unseren Elbterrassen Rotwein als harmonischen Begleiter zur klassischen, deutschen Küche.
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € / 1 Liter)
Unsere Edition Frauenkirche begeistert mit dem Aroma von weißem Pfeffer, Beerenfrüchten und feiner Zartbitterschokolade. Dieser Rotwein passt perfekt zur klassisch deutschen Küche.
Inhalt: 0.75 Liter (26,67 € / 1 Liter)
May the groove be with you! Tiefrote Farbe, Schwarze Johannisbeere, feine Würze, langer Nachhall - unverkennbare Cabernet Aromatik. Regent, Cabertin und Satin Noir vereinen südliches Temperament und kraftvolle Würze; ein Trio aus Zukunftsweine-Rebsorten, die sich wunderbar ergänzen und unseren Geschmack beflügeln.
Inhalt: 0.75 Liter (13,33 € / 1 Liter)
Rotbeerige Früchte von Himbeere, Kirschen und Erdbeeren klingen in der Nase, dazu dunkle schokoladige Anklänge und am Gaumen ein warmer Druck von Süßkirsche mit einem Hauch Pfeffer und Wacholderbeeren. Empfehlung: Super lecker zu Pasta und Pizza
Inhalt: 0.75 Liter (12,00 € / 1 Liter)
Hier weichen wir, vom Landesweingut Kloster Pforta, unserer Leitlinie nur Trockene Rotweine auszubauen ein klein wenig ab. Doch unserem Kellerteam ist es auch dieses Mal wieder gelungen Wein zu cuvéertieren, welcher nicht nur bei Neueinsteigern im Weingenuss gut ankommt. Dieser restsüße Rotwein ist tiefrot und begeistert durch fruchtbetonte Noten von Kirschen, Brombeeren und Cassis. Der Name Nachtsänger bezieht auf den Karmingimpel, welcher mit seinem lieblichen Gesang Fauna und Flora in den Schlaf zwitschert.
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)
Ein echter “Schmackofatz” Rotwein, voller feiner Frucht, Länge und Harmonie.
Inhalt: 0.75 Liter (10,60 € / 1 Liter)
Dieser Cuvèe ist würzig und erinnert an rote Früchte wie Kirsche, Holunder und Brombeere. Er passt gut zur Thüringer Küche und dunklem Fleisch.
Angenehm süffige, zart-fruchtige Rotweine von Saale-Unstrut sind Basis für diese Cuvée. Der Rebenwühler ist ein perfekter Begleiter zu herzhaften Gerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)
Gut gekühlt ist er der ideale Essensbegleiter zur mediterranen Küche, Thaiküche oder einfach nur zum ungezwungenen Genuss auf der Terasse.
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 € / 1 Liter)
Erleben Sie mit dieser Kellermeisteredition ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Bei dieser Cuvèe bilden drei beliebte Rebsorten eine außergewöhnliche Komposition: Blauer Zweigelt, Dornfelder Barrique und Spätburgunder. Diese Trauben werden im ersten Schritt getrennt ausgebaut, um nach der Reifezeit vom Kellermeister zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis kombiniert zu werden. Dabei sorgt der Spätburgunder für die kernige Struktur, während der Dornfelder für die Farbe verantwortlich ist. Nicht zuletzt die zarten Holztöne vom Blauen Zweigelt, weil er im Vorfeld für einige Monate im Barriquefass ausgebaut wurde.
Inhalt: 0.75 Liter (21,60 € / 1 Liter)
Unser neuestes Mitglied in unserer Tierlinie ist unser frisch gefüllter Sohlengänger. Als Tierpate steht uns hier ein nicht immer gern gesehener Gast des Weinberges zu Verfügung – der Waschbär. Dieser kleine Geselle ist jedoch immer öfter im Weinberg anzutreffen. Er wohnt in Baumhöhlen in der Nähe von Wasserstellen und ist sehr anpassungsfähig. Als Sohlengänger tritt der Waschbär mit dem ganzen Fuß auf. In der Flasche erwartet Sie ein trocken ausgebauter, fruchtbetonter und belebender Rotwein. Dieser besticht in erster Linie durch Vielfältigkeit: er passt zu Grillgerichten und kurzgebratenem Fleisch sowie zu Pasta und jungem Weißschimmelkäse. Er besticht in der Farbe durch ein dunkles Kirschrot. In der Nase finden sich fruchtige Aromen die an dunkle reife Beerenfrüchte erinnern. Am Gaumen erfreut er durch Finesse, Geschmeidigkeit, feiner Würze und einem sanften Abgang.
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)