Spätburgunder – Deutschlands berühmter Burgunder-Rotwein
Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die wohl bekannteste Rotweinsorte Deutschlands und gilt als besonders edel und anspruchsvoll. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich, hat sich aber in kühleren Regionen Deutschlands hervorragend etabliert, insbesondere in Ahr, Baden, Pfalz, Franken und Rheinhessen.
Dieser Wein ist dem ersten Präsidenten unserer Winzergenossenschaft gewidmet. Er besticht mit seiner feinen Fruchtigkeit. Seine Tanninstruktur verleiht ihm ein stabiles Rückgrat. Mit seinen 11 Gramm Restsüße überzeugt er auch Trockentrinker.
Inhalt: 0.75 Liter (10,60 € / 1 Liter)
Ein feinfruchtiger Spätburgunder mit feiner Würze, der an Waldbeeren erinnert. Frucht und Tanninstruktur bilden eine perfekte Einheit. Auch als verhältnismäßig junger Wein sehr zugänglich. Ein Wein, den man jeden Tag gerne öffnet und der einen nie enttäuscht.
Inhalt: 0.75 Liter (10,60 € / 1 Liter)
Ein hoch ambitionierter, mit viel Liebe gemachter “jeden Tag Spätburgunder“.
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)
Ein samtig-weicher Spätburgunder mit einer würzigen Aromatik und angenehmer Tannin-Präsenz. Klassische Waldbeerenfrüchte mit leichten Schoko- und Röstaromen sind im Geschmack zu erkennen.
Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)
Durch den Ausbau im neuen Barriquefass ist dieser Spätburgunder Rotwein vor allem kräftig, körperreich und trocken. Feine Gewürzanklänge und Nuancen von Kirschen und Waldbeeren treffen auf leichte Röstaromen und einen Hauch Vanille.
Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € / 1 Liter)
Ein feinbeeriger und würziger Pinot Noir mit schönen Kirsch- und Röstaromen. Dieser Wein versprüht Kraft, Mineralität und eine ausgewogene Tanninstruktur.
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 € / 1 Liter)
In der Nase treffen fruchtige Kirscharomen und Waldbeeren auf einen winzigen Kräuterhauch. Fruchtig und samtweich am Gaumen, mit einem sortentypischen, feinbeerigen Fruchtspiel, angenehmer Extrasüße und leicht würzigem Abgang.
Inhalt: 0.75 Liter (8,80 € / 1 Liter)
Seine rubinrote Farbe und sein betörender Duft nach Weichselkirschen gefallen auf Anhieb! Im Geschmack finden sich auch Noten von Kaffee und Kakao, die feinen Tannine runden den Gesamteindruck ab. Er ist ein fruchtbetonter, schlanker, sehr animierender Wein, der Lust macht auf ein Glas mehr…
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
Der Pinot Noir, auch Spätburgunder genannt, ist eine der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Rotwein-Rebsorten und zählt zu den ältesten Kulturreben der Menschheit. Die Ansprüche an die Weinlage und an das Klima sind extrem hoch welches den Pinot Noir zur schwierigsten roten Rebsorte der Welt macht, aber sie ist auch ohne Frage die aufregendste und spannendste. Aus dieser Rebsorte entstehen elegante und füllige Rotweine mit feinfruchtig, erdigen Aromen. Mittlerweile sind aber auch “Pinot Noir Rosé“ als Spielart des Pinot Noirs sehr beliebt.
Jugendliches Eichenholz. Dezent und dennoch intensiv im Duft. Aromen von Schwarzkirsche, Hibiskus, Muskatnuss und Zeder. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einem kompakten Kern in einem fast schlanken Körper bei reifem Tannin, lebendiger Säure und gutem Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € / 1 Liter)
Wir lieben Burgunder! Und ganz besonders diesen Pinot Noir vom Löss. Ein Großteil der Biebelnheimer Weinberge, reich an Kalk und teils mit satter Löss-Auflage, sind ein idealer Ort für den Anbau von Burgundersorten. Im Kleinklima fast ein bisschen wie im Burgund wachsen die Trauben für diesen Wein in unserer Gemarkung "Langgewann" in einem leichten Südhang. Gezielte Selektionsmaßnahmen im Weinberg, schonende Maischegärung und 12 Monate Lagerung im gebrauchten Barrique verleihen diesem Wein eine fruchtige Frische, gepaart mit Tiefgang und Struktur. Wilde Kirsche, Feige, Eukalyptus und Anklänge von frischem Tabak - mit jedem Schluck lässt sich eine neue Nuance entdecken. Leicht gekühlt ideal zu Wildgerichten, Gegrilltem und auch beim Picknick. Durchaus noch mit Reifepotenzial von 5 bis 8 Jahren.
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € / 1 Liter)
Ein hochwertiger Pinot Noir von internationalem Format, deutliche Fruchtnote erinnernd an Cassis, Walderdbeere, schwarze Kirschen und Pflaumen. Die Frucht wird flankiert von dezenten Holznoten. Im Geschmack findet man Anklänge von Schokolade, dazu immer wieder Kirsche. Feste Struktur, aber typisch Spätburgunder elegant und gut verpackt. Im Finale besitzt der Wein einen süßen Kern, aber dennoch mit Biss. Die Rebstöcke für diesen Spätburgunder stehen in klassifizierten Lagen wie Burggarten, Sonnenberg und Schieferlay. Die Bodenarten sind sehr vielfältig und reichen von Grauwacke über Grauwackenschiefer, Löß und Lößlehm, zu Gehängelehm.
Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)
Dieser Spätburgunder 15 Monate in kleinen Holzfässern gereift in einem warmen Rubinrot duftet nach schwarzer Johannisbeere und besitzt einen Glasverschluss! SILBERNE KAMMERPREISMÜNZE 2018
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)
Der Blaue Spätburgunder beeindruckt mit Waldbeeraromen und nussigen Noten. Seine Würze, in Kombination mit der weichen Säure machen ihn zum idealen Speisebegleiter.
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € / 1 Liter)
In der Nase entfaltet der Spätburgunder 2021 intensive Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig mit einer harmonischen Säure und feinen Tanninen. Die Fruchtigkeit wird von einer dezenten Holznote begleitet, die dem Wein Komplexität verleiht.
Ein sehr konzentrierter und komplexer Spätburgunder. Eine feinwürzige Frucht sowie kraftvolle Tannine und eine elegante Säure geben ihm Finesse und Eleganz. Er duftet nach dunklen Beeren und Sauerkirsche begleitet von feinwürzigen Aromen. Dezente Tabaknoten und Vanille runden den Duft ab. Unser PARADIES SPÄTBURGUNDER reift 5 Jahre in unserer Schatzkammer und wird dann erst in den Verkauf genommen.
Inhalt: 0.75 Liter (42,67 € / 1 Liter)
Nach der Maischegärung und biologischem Säureabbau lagert er bis zu zehn Monate in großen Holzfässern (Fuder = 1000L) . Der Wein lädt durch seinen sehr moderaten Holzeinsatz und eine angenehme Frische zum Genießen ein. Feine Kirsch umspielt die Nase und geschmacklich liegt er saftig sowie frisch im Mund. Ein fülliger gleichwohl sehr eleganter Spätburgunder. Passt ideal zu gegrilltem Fleisch.
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € / 1 Liter)
Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren; zudem leicht würzige Noten und auch etwas Veilchen. Dieser Wein präsentiert sich weich am Gaumen mit einer gut eingebundenen Fruchtsüße: Ein sehr harmonischer und eleganter Wein für den täglichen Trinkgenuss.
Inhalt: 0.75 Liter (23,60 € / 1 Liter)
Dieser Spätburgunder von der Weinlage "Höhnstedter Kreisberg" reift im Holzfass und zeigt ein vielschichtiges Bukett von Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere. Samtig, vollmundig und tiefrot im Glas, ist er ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, würzigem Käse und aromatischer Schokolade.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
Der trockene Spätburgunder vom Bereich Schloss Neuenburg besticht mit seinem sommerlichen Aroma nach Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen und einer tiefdunklen, fast violetten Farbe. Wir empfehlen ihn zu Braten, Wild oder einer würzigen Käseplatte.
Inhalt: 0.75 Liter (12,27 € / 1 Liter)
Mit Nuancen von Cassis, Holz und Vanille passt dieser rubinrote, intensiv duftende Wein perfekt zu Rind, Wild oder Lamm.
Inhalt: 0.75 Liter (9,73 € / 1 Liter)
Er zählt zu den absoluten Lieblingsrotweinen unserer Kunden. Ein trockener Spätburgunder mit vielschichtigem Bukett aus Sauerkirsche, Waldbeere, Kräuternote, Röstaromen und einem Hauch Eukalyptus. Sein elegantes Fruchtspiel am Gaumen wirkt würzig mit feiner Mineralität und Tannin-Präsenz.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)