Rot trocken

Der ROT trocken von Beurer ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Dorio, Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder. Die Reben wachsen auf unterschiedlichen Böden der Keuperlandschaft, die jeweils ihren Charakter an die Trauben weitergeben. Die einzelnen Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend schonend unter gekühlten Bedingungen verarbeitet. Eine lange Maischestandzeit gab der Rotwein Cuvée ihre tiefrote Farbe, die sich während der Gärung von den Beerenhäuten löste. Es wurden keine Reinzuchthefen beigesetzt, sondern der Gärprozess geschah spontan und ganz natürlich. Ausgebaut wurde der ROT trocken schließlich für sieben Monate im kleinen Eichenholzfass. Der Rotwein zeichnet sich durch seine reifen Tannine aus, die durch den Ausbau wunderbar abgerundet wurden. Am Gaumen ist der Wein samtig weich und voll im Geschmack. Genießen Sie den ROT trocken am besten in einem großen Glas, wo er seine ganze Aromenpracht entfalten kann. Die Gutsweine von Beurer spiegeln unverfälscht die Bodenständigkeit des Bioweinguts im Glas wider. Hier wird streng den eigens auferlegten Qualitätsprinzipien gefolgt, um mit den Gutsweinen eine feingliedrige und frische Basis im Sortiment zu schaffen.