Goldriesling ( Wein des Monats Oktober/2017 III )

Das helle Gelb und die grünlichen Reflexe im Glas zeichnen den Goldriesling aus. Wir haben Grapfuit, feine Blüten und etwas Banane an Aromen im Glas. Die Säure ist frisch und präsent. Der Wein hat im Bukett eine leichte Muskatnote mit einer feinen Würze. Das der Goldriesling sehr gut zum Fisch passt, hatten wir in einem anderen Blog-Beitrag schon. Er passt mit seiner frische auch sehr gut zum Spargel. Nun ja… Es ist vielleicht nicht die typische Spargelzeit, aber wir können uns das ja für 2018 merken.

Nehmen wir z.B. Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Hollandaise. Dazu kann man den Goldriesling absolut empfehlen. Das Ganze ist nicht sonderlich kompliziert… Kartoffeln kochen, Spargel kochen und der Schinken bleibt, wie Sie ihn vom Fleischer / Metzger kaufen. Einzig die Hollandaise ist etwas aufwendiger, denn Sie sollten kein edles Gemüse wie den Spargel mit einer fertigen Hollandaise aus der Tüte oder dem Karton zukleistern. Sie finden garantiert viele Rezepte um eine ordentliche Hollandaise zuzubereiten…

Jetzt stellen Sie sich vor, Sie sitzen an einem schönen Frühsommertag auf der Terrasse haben das leckere Spargelgericht vor sich stehen und dann ein Glas Goldriesling…   Ok… ich gebe zu, das es gerade etwas schwierig ist ( wenn ich aus dem Fenster sehe ist es grau, kühl und es regnet ), aber man wird ja wohl mal träumen dürfen…

Sie sehen also, es muß nicht immer Silvaner zum Spargel sein !!

Legen Sie sich doch ein paar Flaschen in den Keller. Mit dem Gutscheincode WEINMON201710 erhalten Sie 10% Rabatt im Oktober für Ihre Goldie-Bestellung.

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